ガーリック

にんにくには、ビタミンCやビタミンB6、マンガンが豊富に含まれています。また、その他ビタミン類やミネラル類も多く含まれており、にんにくひとつで多くの種類の栄養素が摂取できます。

疲労回復

にんにくの効果として、とても有名なのが疲労回復です。にんにくに含まれているアリシンがビタミンB1と結合することによりアリチアミンという成分に変わります。アリチアミンは、疲労回復の効果が期待されています。また、アリシンは加熱することによって血液サラサラ効果をもたらすとされます。

免疫力アップ

にんにくに含まれるアリシンや硫化アリルは、殺菌作用があり免疫力アップに役立ちます。

動脈硬化予防

にんにくに含まれるアリシンという成分は、血流改善に働きかけ善玉コレステロールの増加にも繋がります。

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